Le Bistro de Jean, un exemple de la gastronomie française (St Malo)

En faisant un détour par la cité malouine, j’ai découvert avec mon homme un bijou de la gastronomie française recommandé par le propriétaire de l’hôtel où nous avons séjourné : le Bistro de Jean. Autant vous prévenir, il est préférable de réserver parce que c’est un petit restaurant qui ne fait qu’un service dans la soirée. Petit certes mais intimiste, le restaurant offre un cadre rustique et convivial. Vous avez ainsi la possibilité de déguster des plats de roi  et d’en apprécier chaque bouchée à votre rythme. Il y aussi une bonne variété de vins et la carte est diverse et alléchante par le nom des plats…gratin de moules, filet de Jean au roquefort, magret de canard aux morilles, soupe de poisson, terrine de foie gras à la compotée d’oignons…

Bien sûr, vous avez un choix de plats à base de poisson et de fruits mer mais les plats de résistance à base de viande sont aussi alléchants que les autres. Quand aux desserts, clafoutis aux quetsches, sablé breton avec des fraises de baie , tout est réellement bon. Les plats sont excellents donc la note est à la mesure de la qualité des mets mais franchement vous ne regretterez pas de vous faire plaisir ce jour là dans le Bistrot de Jean !

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